Hotelová akadémia v Prešove sa už tretí školský rok zapojila do projektu Socrates -Dunaj, rieka, ktorá spája národy. Cieľom tohto projektu bolo v procese európskej integrácie a v spolupráci s ďalšími účastníckymi školami zvyšovať poznatky o kultúre, histórii, tradíciách a zvykoch národov, žijúcich v povodí rieky DUNAJ. V školskom roku 2002/2003 sa do tohto projektu zapojili školy Bad Leonfelden (Rakúsko), Sliven (Bulharsko), Bukurest (Rumunsko), Prešov (Slovensko).

Projekt sa začal v školskom roku 2000/2001. Stretnutie sa konalo 7. – 10. 12. 2000 v Linzi (Rakúsko). Výsledkom prvého roka projektu bolo stretnutie koordinátorov všetkých štyroch zapojených škôl v Rakúsku v Linzi. Spoločne pripravili výstup prvého roka, ktorým bola prezentácia projektu 18. – 23. septembra 2001 v Linzi v Rakúsku počas 14. výročnej schôdze AEHT. Na tejto konferencii sa zúčastnilo približne 600 účastníkov z 24 európskych krajín a naša škola tam úspešne reprezentovala kulinárske špeciality regiónu, tradičné prestieranie stola, piesne a tance v ľudových krojoch, a to všetko počas plavby na rieke Dunaj. Počas druhého roka sme sa snažili rozšíriť myšlienky projektu medzi ďalšími študentmi školy, a to korešpondenčným kvízom o Dunaji a prezentovaním veľkonočných jedál v Budapešti v rámci akcie „Jar v gastronómii“. V Budapešti sa opäť stretli koordinátori projektu zo všetkých štyroch škôl a podieľali sa na príprave kalendára, ktorý bol ďalším spoločným výstupom projektu. Záverom projektu bola plavba pozdĺž toku rieky Dunaj až po ústie mora a návšteva partnerských škôl v Bulharsku a Rumunsku a publikovanie spoločných materiálov. V školskom roku 2002/2003 sa prezentácia projektu konala na Európskom dni rodičov a škôl, Eurocupe, na MPC v Prešove a spoločná záverečná prezentácia v Rumunsku a Bulharsku v dňoch 26.6. – 1.7.2003.

Od roku 2002 patrí Hotelová akadémia v Prešove medzi školy podporované projektom Infovek. Vďaka tejto podpore sme mohli zriadiť modernú učebňu výpočtovej techniky. Infovek nám poskytol hardvérové aj softwérové vybavenie, programy na vyuku mnohých predmetov, pripojenie do siete internet, server a internetovský priestor. Dôležitá je možnosť absolvovania mnohých vzdelávacích kurzov pre našich pedagogických pracovníkov. Táto podpora nám umožnila zapojiť sa do rôznych projektov organizovaných Infovekom. Naši žiaci každodenne využívajú tieto prostriedky na vyučovanie informatiky, kde sa učia pracovať s počítačom a internetom, ktorý im pomáha získavať rôzne informácie nielen na prípravu na vyučovanie. V poobedňajších hodinách je sprístupnený internet pre všetkých žiakov našej školy. Od minulého školského roku má Hotelová Akadémia v Prešove internetovú stránku www.hapresov.sk, prostredníctvom ktorej prezentujeme školu vo všetkých oblastiach počnúc jej históriou až po súčasné dianie na škole.